Erwten behoren tot de vlinderbloemenfamilie. Ze hebben zich zeer goed aangepast aan lagere temperaturen en worden verbouwd in de gematigde klimaatgebieden van elk continent.
Teeltwijze
- Voorgekweekt : Zaai onder glas midden januari-februari ; plant buiten eind februari-begin april ; oogst eind mei-juni
- Ter plaatse : Zaai buiten maart-april ; oogst eind juni-juli
Plantafstand
60 (lage soorten) tot 80 cm (hoge soorten) tussen de rijen 5 cm tussen de planten.
Oogsten en bewaren
Bewaar ongedopte, verse erwten in een open zak op een koele plaats en niet langer dan twee tot drie dagen. Gedopte erwten kun je één dag in de koelkast bewaren. Goed gedroogde erwten kun je op een droge en koele plaats heel lang bewaren.
Recepten van erwten