Brandnetel, Best niet plukken zonder handschoenen, dit plantje, tenzij je weet wat je doet. Alleen de topjes en de bovenste, jonge blaadjes zijn lekker. Je kan de bladeren gebruiken als alternatief voor spinazie of er soep van maken, maar ook brood, sap, kaastaart enzovoort.Lees meer

Zuring of zurkel heeft grote, langwerpige bladeren die wat zurig smaken. Velen denken dat dit blad onkruid is maar niks is minder waar! Je kan ze klaarmaken zoals spinazie of gebruiken in salades, soepen en sauzen. Een bekend gerecht op basis van zurkel is paling in ’t groen.Lees meer