Een ideaal ontbijt voor Pasen!! Als je die tijd niet hebt sla je de worteltaart gewoon over. Je kunt dan wat plakjes appel of peer als vervanging gebruiken
| Porties | Prep Tijd | Passieve Tijd |
| 1portie | 20minuten | 24uur |
| Porties | Prep Tijd |
| 1portie | 20minuten |
| Passieve Tijd |
| 24uur |
Ingrediënten
- Chiapudding
- 2 el chia zaad
- 6 el amandelmelk
- Wortelcake
- 40 gr vloeibare kokosolie
- 250 gr wortel
- 2 kleine rode appel
- 1 tl vanillepoeder
- 4 verse dadels
- 1 citroen Geraspte schil ervan
- 1 el citroensap
Porties: portie
|
Ingrediënten
Porties: portie
|
Instructies
- Chiapudding
- Meng het chiazaad en de melk in een kom. Zorg ervoor dat het goed gemengd is.
- Dek de kom af en plaats hem in de koelkast gedurende minstens 30 minuten en als je de tijd hebt een hele nacht.
- Wortelcake
- De wortelen wassen en schillen als dat nodig is. Snij de wortelen in grote stukken. Doe ze in de keukenmachine en hak ze daarin grof.
- Snijd de appels in grote stukken. Doe de appels bij de wortelen in de keukenmachine en maak er een mengsel van.
- Doe dan de overige ingrediënten in de machine en meng alles goed.
- Verdeel het mengsel in een klein bakblik met bakpapier. Plaats het in de koelkast (bij voorkeur een paar uur voor het opdienen).
- De taart is, mits bewaard in de koelkast goed te gebruiken gedurende ongeveer 4-5 dagen.
- Bereiding van de chiapudding
- Voeg 2 eetlepels plantaardige melk toe aan de geweekte chia zaden. Roer dan voorzichtig om de zaden een beetje losser te krijgen.
- Doe de geweekte chia zaden in een glas.
- Giet er 2-3 eetlepels appelstroop bovenop. ( zie recept op de website)
- Verdeel de worteltaart over de stroop.
- Strooi de grof gehakte walnoten of pecanoten en een snufje kaneel op de top.
- Geniet van een hele goede morgen!
Deel dit Recept
