Een heerlijke chili-limoen vistaco met een zure room saus, zoete mango en avocado. De perfecte zomermaaltijd!
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd | Passieve Tijd |
| 4porties | 15minuten | 15minuten | 30minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 4porties | 15minuten |
| Kook Tijd | Passieve Tijd |
| 15minuten | 30minuten |
Ingrediënten
- 500 gr kabeljauw
- 1 el olijfolie
- 3 el limoensap
- 2 kl honing
- 2 tenen knoflook fijn gesneden
- 1 el chilipoeder
- 1 kl komijn
- 1/4 kl cayennepeper
- zout
- zwarte peper
- zure room salsa
- 500 gr rode sla fijn gesneden
- 2 el platte peterselie fijn gesneden
- 100 gr zure room
- 1 el LIMOEN SAP
- zout
- zwarte peper
- 1 mangofijne in blokjes
- 1 avocadofijne in blokjes
- 8 kleine volkoren tortillas
Porties: porties
|
Ingrediënten
Porties: porties
|
Instructies
- Mix de olijfolie , limoensap , honing , knoflook , chilipoeder , komijn , cayennepeper , zout en peper goed onder elkaar.
- Leg de kabeljauw in een kleine schaal en smeer ze goed in met de marinade. Dek af en laat voor minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
- Snij ondertussen de mango en avocado in fijne blokjes.
- Mix de zure room , fijn gesneden rode sla , peterselie en limoensap onder elkaar , kruide af naar smaak met peper en zout en zet deze ook in de koelkast.
- Verhit je grillpan en grill de gemarineerde kabeljauw 7 min/kant en leg even opzij. Grill dan de taco's voor 20 seconden per zijde.
- Verdeel de kabeljauw in de taco's. Haal de zure room uit de koelkast en verdeel deze over de taco's. Verdeel daar bovenop de stukjes mango en avocado
- Smakelijk
Deel dit Recept
