Garnalenburgers in een broodje van krop sla met avocado en mango

Ik had nooit eerder een burger gemaakt van garnalen op, maar wow, dat moet je echt eens proberen (als je van garnalen houdt tenminste). Bij de garnalenburger moet je niet denken aan een garnalenkroket, verre van. De burger heeft nog structuur en smaakt garnalig en lekker fris met de avocado en mango. En zonder brood!

Garnalenburgers in een broodje van krop sla met avocado en mango
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Garnalenburgers in een broodje van krop sla met avocado en mango
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties Prep Tijd Kook Tijd
4pers 15minuten 10minuten
Porties Prep Tijd
4pers 15minuten
Kook Tijd
10minuten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Hak de ui, lente uitjes en knoflook fijn. Ik gebruik hiervoor de keukenmachine, maar je kan het ook fijn snipperen. Doe de garnalen en peterselie erbij en pulseer een paar keer tot de garnalen fijngehakt zijn en er een soort garnalengehakt ontstaat. Zonder keukenmachine kun je alles fijn hakken.
  3. Doe het garnalenmengsel in een kom. Klop de eieren los en doe erbij. Voeg de panko en sojasaus toe en roer door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Kijk of het mengsel niet te plakkerig is (voeg dan nog wat broodkruimels toe) of juist niet plak (doe er dan nog wat olijfolie bij).
  4. Vorm vier burgers van het mengsel.
  5. Verhit olijfolie in een pan. Bak de garnalenburgers een paar minuten aan beide kanten op hoog vuur bruin. Leg de burgers daarna nog 10 minuten in een voorverwarmde oven.
  6. Snijd ondertussen de mango, avocado en komkommer in plakjes. Haal voor elke burger 2-3 grote bladeren sla los en was deze.
  7. Maak een broodje van de blaadjes sla, garnalenburger, plakjes mango, avocado en komkommer. Doe er wat postelein en alfalfa over
  8. Smakelijk!
Notities

bron Yelow lemon tree

Deel dit Recept

Geef een reactie