Er zijn vele recepten en manieren om granola te maken. Deze is mijn favoriet , zo lekker als topping op griekse yoghurt of gewoon als tussendoortje uit de hand.
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 1kg | 15 minuten | 75minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 1kg | 15 minuten |
| Kook Tijd |
| 75minuten |
Ingrediënten
- 220 gr havermout
- 150 gr amandel schijfjes
- 150 gr cashew ongezouten en in stukjes
- 150 gr kokosschilfers
- 150 gr gedroogde abrikoos in stukjes
- 60 gr zonnebloempitten ongezout
- 60 gr pompoenpitten ongezout
- 60 gr lijnzaad
- 2 kl gemalen kaneel
- 1.5 kl gemberpoeder
- 1/2 kl nootmuskaat
- 4 el kokoscrème
- 180 ml Rauwe honing
- 2 kl vanille-extract
- 1/2 kl zout
Porties: kg
|
Ingrediënten
Porties: kg
|
Instructies
- Verwarm de oven voor op 250 graden.
- Mix de havermout , amandelschilfers , cashewnoten, kokosnoot schilfers , gedroogde stukjes abrikoos , de zaden en kruiden in een grote kom.
- Verwarm de kokoscreme en honing samen op een klein vuur. Als de kokoscreme aan het smelten is voeg je er ook het vanille extract en het zout erbij en mix alles goed onder elkaar.
- Giet het nat mengsel bij het droge mengsel en mix alles onder elkaar met een lepel zodat alle droge ingrediënten goed bedekt zijn met het natte mengsel.
- Bekleed een bakplaat met 2 vellen bakpapier. Verspreid je granola mengsel evenredig over de bakplaat en schuif in de oven voor zo'n 75 minuten. Roer elke 15 minuten het mengsel door elkaar.
- De granola komt krokant door het afkoelen. Je kan hem bewaren voor 2 weken in een afgesloten pot.
Deel dit Recept
