Snelle groenten – aardappel curry
Porties Prep Tijd
4porties 15minuten
Kook Tijd
25minuten
Porties Prep Tijd
4porties 15minuten
Kook Tijd
25minuten
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Verhit de olie in de wok en bak de ui voor zo’n 5 minuten.
  2. Voeg dan de kokosmelk , groenten bouillon , tomatenpuree en currypoeder erbij en mix alles onder elkaar en breng aan de kook.
  3. Als het kookt voeg je de aardappellen erbij en kook deze op een middelmatig vuur verder voor zo’n 15 minuten.
  4. Voeg er dan de boontjes en bloemkool bij en laat verder koken voor zo’n 5 minuten. Voeg de diepvrieserwten erbij en laat nog 3 minuten koken.
  5. Top af met de fijngesneden koriander , alles nog eens goed onder elkaar roeren en smakelijk