Zalig om te eten en ideaal voor halloween treats van te maken !
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 14 porties | 15minuten | 20minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 14 porties | 15minuten |
| Kook Tijd |
| 20minuten |
Ingrediënten
- 400 gr pompoen in blokjes
- 1 ei
- 200 ml havermelk
- 2 el kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanille-aroma
- 150 gr speltbloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 el speculooskruiden
- 1/2 tl zout
- 150 gr pure chocolade
Porties: porties
|
Ingrediënten
Porties: porties
|
Instructies
- Kook 400 g pompoenstukjes in 10 min. gaar.
- Giet af en pureer de pompoen met een staafmixer tot een puree.
- Meng de pompoenpuree met een ei, 200 ml havermelk, 2 eetlepels kokosbloesemsuiker en 1 tl vanillearoma.
- Voeg 150 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1 el speculaaskruiden en ½ tl zout toe en roer met een garde tot een glad beslag.
- Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak hierin 4 pancakes van Ø 8 cm doorsnede in 5 min. bruin en gaar.
- Keer halverwege. Schep uit de pan op een bord en houd warm onder een deksel. Bak zo nog 10 pancakes.
- Smelt de chocolade au bain marie , laat even afkoelen en doe deze in een puntzak met een fijne punt.
- Spuit nu leuke halloweenvormen met de chocolade op de afgekoelde pancakes.
Deel dit Recept
