Heerlijk als hoofdgerecht met een lekkere salade erbij of ook koud als lunch
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 4porties | 15minuten | 45minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 4porties | 15minuten |
| Kook Tijd |
| 45minuten |
Ingrediënten
- 5 plakjes hartig taartdeeg of een rol hartig taartdeeg
- 1 ui
- 2 takjes tijm
- 150 g geitenkaas
- 5 middelgrote bietjes gekookte
- 2 el olijfolie
- 3 eieren
- 125 g creme fraiche
Porties: porties
|
Ingrediënten
Porties: porties
|
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui, ris de blaadjes tijm van de takjes en verbrokkel de geitenkaas in grove stukken. Snijd de bieten in grove stukken je mag zelfsmooie ongelijkmatige stukken hebben.
- Verhit in een koekenpan de olie en fruit de ui.
- Mix de eieren met de crème fraîche tot een smeuïg geheel. Dit doe ik vaak snel even in een mengbeker met de staafmixer. Breng flink op smaak met zout en peper en voeg de tijm toe.
- Vet de vorm licht in en bekleed deze met de plakjes deeg. Let erop dat de randjes iets overlappen en goed aangedrukt zijn zodat het deeg goed dicht is.
- Verdeel de gebakken ui, biet en geitenkaas over de bodem. Giet het eimengsel gelijkmatig tussen de vulling.
- Plaats de quiche op een rooster in het midden van de oven en bak in ca. 35-40 minuten gaar.
Deel dit Recept
