De ideale soep voor halloween en boordevol vitamientjes!
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 3liter | 20minuten | 35minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 3liter | 20minuten |
| Kook Tijd |
| 35minuten |
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 4 wortel
- 2 stengels selder
- 1 prei
- 10 g krulpeterselie
- 2 takjes tijm
- 1 laurierblad
- 2 kipfilet
- 1 kippenbouillonblokje
- 1½ el boter
- 150 gr zwarte strikjes pasta
- peper
- zout
Porties: liter
|
Ingrediënten
Porties: liter
|
Instructies
- Snij de ui fijn. Pers de knoflook. Schil en snij de wortelen in schijfjes ( maak er eventueel pompoenfiguurtjes van ). Snij de selder in boogjes. Verwijder een buitenste blad van de prei en hou opzij (hiermee maken we straks het kruidentuiltje). Snij de prei in ringen.
- Smelt de boter in een grote kookpot en voeg de ui en wortelen toe. Laat 5 minuten stoven en voeg dan de knoflook, prei en selder toe. Laat opnieuw 5 minuten stoven. Breng per persoon 600 milliliter water aan de kook in een waterkoker.
- Snij de stengels van de peterselie. Neem het buitenste blad van de prei en leg er de peterseliestengels, tijm en laurier in en bind samen met een touwtje. Dit is het kruidentuiltje. Snij de kipfilets in reepjes.
- Giet het hete water bij de groenten in de kookpot. Voeg het kruidentuiltje en de kippenbouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten pruttelen.
- Voeg de kippenreepjes toe aan de soep. Laat opnieuw 5 minuten koken. Snij ondertussen de rest van de peterselie fijn.
- Voeg nu de strikjespasta toe aan de soep. Laat nog 10 minuten koken, roer regelmatig om.
- Vis het kruidentuiltje uit de soep. Kruid de soep met peper en zout.
Deel dit Recept
