Broccoli

Broccoli behoort tot de kruisbloemenfamilie. De bloemknoppen bij broccoli zijn volledig ontwikkeld, in tegenstelling tot de bloemkool. Zij zijn wel nauw verwant aan elkaar.

broccoli

Teeltwijze

  • Vroeg : Zaai onder glas februari-midden maart ; plant buiten eind maart-april ; oogst in juni
  • Zomer : Zaai buiten eind maart-mei; plant buiten mei-juni ; oogst juli-augustus
  • Herfst : Zaai buiten juni-begin juli ; plant buiten juli-augustus ; oogst maart-april

Plantafstand

60 cm tussen de rijen 35-45 cm tussen de planten.

Oogsten en bewaren

Broccoli bewaart zo mogelijk nog minder goed dan bloemkool. Het is een groente om vers te eten.

In een koelkast kan een krop niet langer dan 7 dagen bewaard worden.

Als je hem blancheert kan je hem perfect invriezen.

Recepten met broccoli