notenpasta maken

FavoriteLoadingAan favoriete recepten toevoegen

 

Zelf notenpasta maken: amandel-walnoot-pecanpasta

Naast pinda’s zijn er nog veel meer overheerlijke noten onder de zon. zoals amandelen, walnoten en pecannoten. images

Wat wel essentieel is voor het zelf maken van notenpasta is een keukenmachine, die de noten vanzelf fijnmaalt. Die hoeven echt niet duur te zijn .Maar geloof me: het is de moeite waard! Met 150 gram noten maak je ongeveer eveneel notenpasta, goed voor zeker 10 boterhammen.notenpasta2

Je kunt de noten eerst 10-15 roosteren in de oven voor een lekker ‘roosterig’ smaakje, op een met bakpapier bedekte plaat in een voorverwarmde oven op 180 graden Celcius, maar het hoeft niet.5hazelnootpasta

De bereidingswijze is eigenlijk amper de moeite waard: doe de noten in de keukenmachine en zet die aan, zo’n 15 minuten (exacte tijd is afhankelijk van de hoeveelheid noten en de kracht van je keukenmachine). Echt, meer hoef je niet te doen. In het begin zie je alleen maar stof en gehakte noten, maar dat is normaal. DSC_78391

 

Na een paar minuten is er een soort meel ontstaan dat tegen de zijkanten van je keukenmachine aan gaat zitten. Zet de keukenmachine even uit en schraap het meel van de zijkanten.

Zet de keukenmachine opnieuw aan en zie hoe het mengsel langzaam begint te klonteren en na een minuut of 10 langzaam de consistentie van een pasta begint te krijgen. Laat de pasta nog een paar minuten doormalen tot de consistentie romig is geworden.notenpasta_maken_recept

 

Eet smakelijk!

Geef een reactie