Groene selder

Groene selderij behoort tot de schermbloemenfamilie en heeft in vergelijking met de snijselderij minder stelen.

groene selder

 

Teeltwijze

voorzaaien, uitplanten en oogsten

  • Zomer: Zaai onder glas midden april-midden mei of zaai buiten eind april-begin juni ; plant buiten midden juni-begin juli ; oogst eind augustus-oktober.

Plantafstand

In 5 cm trays

30 cm tussen de planten, 35 cm tussen de rijen

Oogsten en bewaren

  • Ter plekke: als je groene selderij genoeg beschermt, kun je tot een heel eind in de winter blijven oogsten. Breng daarvoor in het najaar (eind november) stro aan op het gewas. Bij vorst trek je er nog plastic over.
  • Na aankoop is selderij nog vier à vijf dagen te bewaren in de groentela van de koelkast(3 tot 4° Celsius). Verse selderij kun je het best gerold in een vochtig velletje keukenpapier in de groentela bewaren.

Recepten groene selder :