Koolrabi

Koolrabi behoort tot de familie van de  kruisbloemigen. De stengel van deze koolsoort is boven de grond plaatselijk tot een knol verdikt. De oude Vlaamse naam voor deze groente is raapkool.

koolrabi

Teeltwijze

Voorzaaien, uitplanten en oogsten

  • Vroeg : Zaai binnenshuis eind februari-midden maart of zaai onder glas eind maart-begin april ; plant buiten eind maart-midden mei ; oogst eind mei-begin juli
  • Zomer : Zaai onder glas midden april-midden juni ; plant buiten midden mei-juni ; oogst juli-begin september
  • Herfst : Zaai buiten midden juni-midden juli ; oogst september-oktober
  • Herfst glas : Zaai buiten eind juli-midden augustus ; (ver)plant onder glas eind augustus-midden september ; oogst midden oktober-begin december.

Plantafstand

8 cm in potjes. 30 cm rondom de plant.

Oogsten en bewaren

In de koelkast bewaren koolrabi’s redelijk goed, als je het blad er eerst afhaalt en de knollen in een plastic zak stopt. Wil je ze langer bewaren dan kun je ze inkuilen.

Recepten van koolrabi