Alles samen in één grote pot , Bespaart je afwas en gaat nog eens lekker snel ook !
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 2porties | 20minuten | 12minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 2porties | 20minuten |
| Kook Tijd |
| 12minuten |
Ingrediënten
- 200 gr volkoren penne
- 400 gr cherrytomaten gehalveerd
- 300 gr prei in ringen gesneden
- 1 kleine courgettes in halve schijven
- 1 rode puntpaprika fijngesneden
- 3 tenen knoflook geperst
- 2 el olijfolie
- 2 el limoensap 1 kl zeste van een limoen
- 1 kl gedroogde oregano
- 1 kl zeezout
- 1/2 kl chiliflakes optioneel
- 1 takje basilicum
- 650 dl water
- handvol peterselie gehakt
- handvol Geroosterde pijnboompitten
- handvol edelgistvlokken of parmezaanse kaas
Porties: porties
|
Ingrediënten
Porties: porties
|
Instructies
- Snij alle groenten en doe ze samen met de pasta in een grote ruime pot. Doe de kruiden, olijfolie en limoensap en zeste erbij in.
- Voeg het water bij in de pot en roer alles eens door elkaar. Breng het water aan de kook en kook alles voor 10 minuten op een middelmatig vuur met het deksel op de popt.Roer alles nog eens halverwege de kooktijd. Laat daarna de pot nog een 2 tal minuten staan met het deksel af om de sdaus nog een beetje te laten indikken
- Besprenkel alles met de peterselie en pijnboompitten. Doe er eventueel edelgistvlokken of parmezaan over
- Smakelijk!
Deel dit Recept
