Gegrilde aubergines met komkommer en rijst

Een heerlijke vleesvrije maaltijd  dus Zeker eens proberen deze lekkere vullende schotel!

Gegrilde aubergines met komkommer en rijst
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Gegrilde aubergines met komkommer en rijst
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties Prep Tijd Kook Tijd
4pers 15min 35min
Porties Prep Tijd
4pers 15min
Kook Tijd
35min
Ingrediënten
Porties: pers
Ingrediënten
Porties: pers
Instructies
  1. Snijd de komkommer in dunne ronden en plaats in een kom. Voeg 1 grote knoflook toe en voeg zeezout en suiker toe, 2 eetlepels rijstazijn, en masseer het in de komkommer.
  2. Leg een schotel op de top in de kom en zet er iets zwaar.op. Zet opzij om het overtollige water uit te voeren.
  3. Spoel de rijst goed, tot het water bijna weg is. spoel en plaats in een kleine pan met 375 ml water.
  4. Breng een glazen deksel op, breng aan de kook, kook dan gedurende een lage temperatuur gedurende 25 minuten, of tot u gaten in de rijstoppervlak kunt zien (wees niet verleid om de deksel op te tillen). zet het vuur uit en laat nog, bedekt, gedurende 20 minuten.
  5. Vouw 4 eetlepels rijstazijn, de eetlepels suiker en 1 knippie zout in de rijst.
  6. Zet de grill hoog. Gril de aubergine lang en bak het mooi gegrild Leg de vleeszijde op een met folie gevoerde bakplaat en grill gedurende 15 minuten, of tot bijna zacht.
  7. Meng de miso en mirin met de overige eetlepel rijstazijn en 1 eetlepel water. Borstel de helft van de glazuur over de aubergine; Rooster nog eens 8 tot 10 minuten, poets met de overblijvende glazuur halverwege tot aan de top
  8. Ondertussen verhit de olie in een pan en bak de sesamzaadjes (indien gebruikt) in een droge braadpan tot goudbruin.
  9. Leg de aubergine op een bed van plakkerige rijst. Snijd de fijne uien fijn, snijd de aubergine met de sesamzaadjes (indien gebruikt) en dien p²met komkommer
  10. op de foto staat kaas maar die deden we niet in het voorgestelde recept!
Deel dit Recept

Geef een reactie