Knapperige wortelgroenten
Porties Prep Tijd
2porties 30minuten
Porties Prep Tijd
2porties 30minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Snijd de groenten in slierten met een spiralizer. Doe alle groenteslierten in een grote kom.
  2. Maak een vinaigrette van de chilipeper, het citroensap, de appelazijn en de olie en giet dit over de groenten.
  3. Rooster de amandelen goudbruin in een droge pan met een anti-aanbaklaag, en voeg op het laatst de maanzaadjes toe die je ook 1 minuut mee roostert. Laat afkoelen.
  4. Hak de dille en de koriander fijn met een mezzaluna, strooi ze over de groenten samen met de amandelschilfers en maanzaadjes en meng alles goed.
  5. Strooi er op het laatst de granaatappelpitten over.
Notities

Dit recept werd gedeeld door https://onaponakookt.wordpress.com