Oventaart van spinazie en quinoa

FavoriteLoadingAan favoriete recepten toevoegen

Lichter dan een quiche , meer vullend dan een cake en o zo lekker!

Oventaart van spinazie en quinoa
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Oventaart van spinazie en quinoa
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Porties Prep Tijd Kook Tijd
6porties 20minuten 1uur
Porties Prep Tijd
6porties 20minuten
Kook Tijd
1uur
Ingrediënten
Porties: porties
Ingrediënten
Porties: porties
Instructies
  1. Spoel de quinoa goed onder lopend water
  2. Breng de quinoa met de groentenbouillon aan de kook met het deksel op de pot.
  3. Eens de quinoa kookt , breng je het vuur kleiner en laat je het ongeveer 15 minuten koken todat het vocht volledig ingekookt is en de quinoa wat doorschijnend is.
  4. Leg de quinoa op een plaat zodat het snel kan afkoelen
  5. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  6. Stoom de spinazie voor zo'n 10 minuten zacht , laat afkoelen , knijp al het vocht eruit en hak het fijn.
  7. Stoom ook de broccoli gaar in zo'n 10 minuten
  8. Rasp de courgette , besprenkel met wat zout en wring het overtollige sap uit in een theedoek.
  9. Snij de tomaat in fijne blokjes
  10. Doe de quinoa samen in een kom met de groenten en de pesto , mix goed en kruid met peper en zout.
  11. Doe alles in een ovenschaal.
  12. Doe de havermelk en speltbloem in een kom en mix het goed, doe er dan de yoghurt en de eieren bij en roer alles goed tot een smeuïge massa.
  13. Doe het eiermengsel in de ovenschaal en schud goed zodat het overal evenredig verdeeld is over de quinoa/ groenten.
  14. Doe de edelgistvlokken erover , peper , zout en eventueel gedroogde oregano
  15. Zet de schotel voor 40 min in de oven. Je test of hij gaar is op dezelfde manier zoals je een cake test , met een pen erin prikken en zien of hij niet plakkerig is.
  16. Je kan deze opdienen met een lekkere salade erbij , en hem gerust ook enkele dagen bewaren in de koelkast
Deel dit Recept

Geef een reactie