Rode kool

Rodekool is een sluitkool. . Sluitkolen behoren tot de familie van de kruisbloemigen, net als bloemkool en broccoli.

rode kool

Teeltwijze

Voorzaaien, uitplanten en oogsten

  • Vroeg : Zaai onder glas midden februari-eind februari ; plant buiten april-midden mei ; oogst eind juni-midden augustus
  • Herfst : Zaai onder glas eind februari-maart ; plant buiten in mei ; oogst september-midden november
  • Bewaar : Zaai buiten midden maart-eind april ; (ver)plant buiten eind mei-juni ; oogst eind oktober-november

Plantafstand

50-60 cm plaats rondom de plant.

Oogsten en bewaren

Een niet aangesneden kool kun je tot 2 manden bewaren  in een koele, donkere, luchtige ruimte. Van zodra de kool is aangesneden, moet je hem binnen de dag verbruiken of in plasticfolie wikkelen en zo maximum een dag in de koelkast bewaren. Rodekool kun je ook in stukken snijden en blancheren om zo in de diepvries te bewaren.

Recepten met rode kool