Veldsla

Veldsla is een lid van de valeriaanfamilie. Het is een bladgewas en heeft ovale, donkergroene blaadjes die in een bundeltje bij elkaar groeien.

veldsla

 

Teeltwijze

  • Volle grond : Zaai buiten augustus-september ; oogst midden september-januari
  • Koud glas vroeg : Zaai onder glas half januari-februari ; oogst in april
  • Koud glas laat : Zaai onder glas september-midden oktober ; oogst midden november-maart

Plantafstand

Veldsla wordt rechtstreeks gezaaid.  5 cm tussen de planten ; 15 cm tussen de rijen

Oogsten en bewaren

  • Heb je veldsla in de tuin, laat hem dan de hele winter staan. Bij strenge vorst (-7° Celsius) hebben de plantjes wel beschutting nodig. Je kunt er gerust wat blaadjes afplukken of hem in zijn geheel oogsten.
  • Gekochte veldsla kun je in de koelkast zowat een week bewaren. Maar net geoogste blaadjes kun je het best onmiddellijk opeten. Zo geniet je meer van hun fijne smaak en voedingswaarde.

Recepten veldsla :